坂出市加茂町から国分寺方面に向かう道沿いに鳥へのこだわり溢れる居酒屋があります。
２０１７年６月でＯＰＥＮして一年を迎える”かも食堂”さんだ。
扉を開けると風情ある玄関がまずあります。このワンクッションが期待を高めてくれます。
家族や仲間だけの空間を保ちつつ、店の雰囲気は味わえる個室。
店員さんと喋りながら食事のできるカウンター。
こだわりの鳥料理をご紹介
骨付鳥はニンニクやオリジナルのスパイスに漬け込み骨付鳥にしっかり染み込ませ焼く際はゆっくりと焼き上げることで中はジューシーに外はカリッとしあげています。
とり天は胸肉を使用ししっとりと仕上げています。
通常、てんぷらは汁で召し上がると思いますが、かも食堂さんでは藻塩とわさび塩でサッパリといただけます。
若鳥の唐揚げです。
かも食堂と言ったらこの商品が上がるぐらい人気の商品だそうです。
オリジナルの調味料に一晩漬け込み揚げています。
味はもちろんボリュームも満点です。
せせりとピーマンの味噌炒めです。
鳥専門店と言うことであまり知られていないせせりを使った料理です。
せせりの特徴であるプリッとした食感を残しつつ味噌で和えることでビールに合う料理に仕上げております。
親子丼です。
やはり親子丼は玉子の半熟具合が重要です。
シンプルな料理だからこそお客様に味わって頂きたいと思います。
今日は鳥を食べまくりたい！という気分 の日は是非かも食堂さんに行ってみてください！
取って付けたサブカルチャーのコーナー
今回取材を受けてくれた店員さんは、閉店後自分でいろいろな料理にチャレンジすることが趣味らしいぜ！
そこからまた新しいメニューが出来るのかもしれないぜ！
詳細情報
| 店名 | かも食堂 |
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理 |
| TEL |
0877-48-3011 |
| 住所 |
香川県坂出市加茂町４６６ |
| 営業時間 |
月〜木：１１時〜１５時（３０分前ＬＯ）
１８時〜２２時（３０分前ＬＯ）
金〜日：１１時〜１５時（３０分前ＬＯ）
１７時〜２３時（３０分前ＬＯ） |
| 定休日 |
水曜日 |
